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小心粗糙的作工，對人體造成傷害。材料、做工低劣的櫥柜，可能在細節處存在毛刺、尖角、快口等，這些未經合理處理的部分，很容易造成身體傷害。在櫥柜上直接處理食物，可能因為臺面質量問題，造成誤食雜質、碎屑等情況，對健康也有危害。

櫥柜還存在噪音、光線的污染，要避免這這些問題，環保的櫥柜就要使用高質量的五金件，合理選擇面板和臺面。真正的環保是材料的可循環使用。從材料的環保性來說，鋁質要比不銹鋼材料更好，因為鋁的沸點比較低，只有200度，而不銹鋼要高達2000度，不利于材料的再循環加工。有些不顯眼的部分，比如櫥柜的調整腳，完全可以使用塑料回料，只要它強度合格，沒有必要非選用所謂的ABS塑料等。

環保櫥柜要應用節能型設計。水槽的選用直接影響到自來水的使用量。單個大水槽和目前比較流行的雙槽水槽相比，后者更節約用水;因為大水槽需要蓄更多的水，而且雙水槽可以浸、洗分開，能更加合理用水。

煤氣灶的設置應該盡量避開風口，如果安裝在門邊，使用時煤氣會受到流動空氣的影響，不僅燃氣的使用量會增大，而且油煙被風吹散，無法集中吸收，會影響抽油煙機的工作。合理的垃圾處理設備。廚房一直被認為是垃圾的制造車間，弄臟地板、堵塞水槽已經司空見慣，而清理殘留的垃圾不當，則容易滋生細菌，同時還會招來四害。

櫥柜設計要突出安全性。櫥柜是水、電、煤大集合的地方，如果這三樣東西使用不當，都會對環境造成危害，甚至影響到人身安全。水槽中的溢水口要合理設置;電器、電線和插頭避免漏電;還有煤氣的閥門、熄火保護等等。

所以說不管裝修是貴還是便宜。是奢華還是簡單，環保健康永遠是我們的主題。了解了環保櫥柜選購的五個關鍵，學會打造環保廚房。